“客官，这是一叠香干，是小店送的。”没过一会儿，掌柜的又走了过来，手中端着一个小碟子，里面放着两小块方方正正的香干，还有一些卤煮的花生米。
“哟，这感情好，谢过掌柜的了。”方洪也不客气，当即便捏起一块香干，放在嘴里咬了一口，有淡淡的咸味和茶香味，很有嚼头，越咬越是清香。那缺了一块的地方，还有着一圈圈的纹理，看着像是一种艺术品。
这香干，便是豆腐干，把新鲜的豆腐给榨干了水，便能得到这东西。各家的做法不同，有些人家喜欢放茴香，做的咸一点，可以佐酒。而掌柜的做的比较淡，在吃茶的时候咬上一块，那就是绝配。
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